recettes de mes amis

Moules au curry façon Elo!









































4 pers
Ingrédients:
1 kg de moules de bouchot
30g de beurre
1 bouquet de persil
1 tomate
1 gros oignon
1 c.s de curry
12.5 cl de crème fraiche
poivre


Faire fondre le beurre dans une grande marmite, et y jeter les moules
































couvrir et maintenir à feu vif, remuer de temps en temps jusqu'a ce que les moules s'ouvrent.

Pendant ce temps peler les tomates, et les épépiner, couper les oignons, nettoyer le bouquet de persil.
(Astuce ébouillanter les tomates quelque seconde dans l'eau, elles seront plus facile à éplucher)





















Mettre le tout dans un bol mixer et hacher finement






























Mélanger le curry et la crème

















Une fois le moules ouvertes, versez tomates, oignons et persil mixés et remuer pr bien imprégnier ls moules
















Et pendant ce temps là, qui coupe les frites? ben BiBi!




































Puis verser la crème




















Servir aussitôt!!
Bon ap'